Thịt mềm, thấm gia vị, thỉnh thoảng ăn lẫn vài viên lạc bùi bùi, có thể ăn kèm với cơm hoặc xôi trắng.
Thịt lợn kho lạc

10-565163-1368236288_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram thịt nạc mông hay thịt ba chỉ
- Lạc, gia giảm theo khẩu vị của bạn
- Đường, nước mắm, muối, hạt nêm và tiêu
- Ớt bột, hành khô.

Cách chế biến:

thit-706991-1368236288_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Thịt lợn rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để ráo, thái lát vừa ăn, ướp vào bát thịt một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, trộn thật đều, ướp trong vòng 30 phút.

2-210257-1368236289_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Lạc luộc sơ, tách bỏ vỏ cứng bên ngoài. Nếu dùng lạc khô bạn phải ngâm lạc vào nước ấm, ngâm khoảng từ 4 - 5 tiếng, sau đó đem luộc sơ.

3-507740-1368236289_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- nấu nóng một thìa canh đường và hai thìa canh nước lọc, nấu sôi đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián, thì bạn cho hành khô đã xắt nhỏ vào đảo đều.

5-201846-1368236289_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Tiếp theo cho thịt đã ướp vào nồi, dùng đũa đảo đều để đường bám đều quanh miếng thịt.Rưới một ít nước mắm vào nồi thịt, thêm lạc, đảo đều, đậy kín nắp nồi.

6-102083-1368236289_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Sau đó thêm vào ba thìa canh nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ớt bột (nếu bạn ăn cay), đảo đều, đậy kín nắp nồi.

7-265149-1368236289_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Đun từ 20 - 30 phút bạn nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn, đến khi thịt chín, mềm, thấm gia vị tắt lửa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt thịt, múc ra dĩa dùng làm món mặn ăn với cơm hay xôi trắng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Thịt lợn lạc món kho thịt lợn kho lạc Thịt lợn kho lạc

canh xú Bánh củ cải mochi Thiên Trúc ga ac goi thit bo rau qua chà dầu nAu an custard dua ngon chè gạo sữa tươi bột quế dính pudding đậu phụ thịt bò xào chuối cuối tuần nấu món gì Lý cách làm gà cuộn phô mai cach che bien kho ca trich nui chiên tào phớ ngon nộm dưa leo dưa chua cach nau chao long Khoai lang tím bún mọc gà tom ap chao ngon cách làm kem dưa gang Tắc muối ngo chien thạch nghìn lớp Ẩm thực miền Nam cach lam sinh to dua món ăn từ tôm Lau vit sup cua nam linh chi cach nau sup ga vien THIT BO KHO cach nau mong gio la he Bang gỏi bò bánh quy ma sup cua bien banh macaron Chìa khóa sup dua hau thit ga Ao trứng ốp la Năm phút cho món cơm vừng sup ga rau cu co Mứt tết ậm hấp trứng thit de nuong kem chuoi nước ép cà chua Bò kho hoa giẠtrung ca nhoi ot ngon banh ít nhan dúa ga xao cu nang ngon lam banh kep dua tỉa dưa hấu Hàn Quốc Mực xào cay chuẩn vị Hàn khám phá cách làm mắm chưng lam banh mi bo sua thit sot ca chua cách muối dưa bao tử ngoc trai món ăn dân dã lão mam ca thu cà ri gà kẹp bánh mì cà ba sa các món khác món rán lam banh gato salad trai cay Bánh đập miền Trung me xung bánh quy chua ngọt tiết cách nấu tào phớ món cach lam trung duc ca hoi khoai tay sup cua truc xanh cach lam sup cua bien banh hoi nem nuong ngon kem trái cây bạc hà mien nam cong thuc nau chao thit bo ếch xào lảu cá bớp che kho cach lam nui sot thit vien yên canh rau cu mon goi nước sốt cà chua canh khổ qua nấu mọc nâu an ngon 20 lời khuyên hữu ích cho các bà nội mon ngot chẠcà gà tẩm bột rán Ấn nóng hổi nau che sen dua Những Giò heo bánh bông lan cuộn chà bông Về Quảng Nam ăn đặc sản bê thui Bánh nướng Tuyệt chiêu bảo quản thực phẩm siêu sứa mon cha gio nam chay Về quê hương quan họ nếm đặc sản sa tế Ẩm thực miền Trung Ốc gai món quà của biển Phú Quốc Tet